В рационе каждого человека есть разные каши из круп. Они полезны для организма, питательны и придают сил на весь день. Из этой статьи Вы узнаете, из каких растений получают крупу, которую мы привыкли употреблять в виде вкусных каш.
Из каких растений получают крупу?
Из каких семян делают перловую крупу?
Перловая крупа является самой распространенной крупой на планете. Ученые полагают, что она также и самая древняя сельскохозяйственная культура на планете. Перловая крупа упоминается даже в Библии.
Сырье для получения перловой крупы — это ячмень. Он, пожалуй, вместе с пшеницей были первыми растениями, которые поддались культивировании еще древними людьми. Сегодня же в ячмень используют пищевой промышленности повсеместно.
Из данной культуры варят пиво, производят муку и изготавливают крупы. Примечательно, что из одинакового зерна ячменя получается целых три виды крупы: перловка, голландка и ячневая крупа. Какая она в результате получится, зависит от уровня обработки ячменного зерна.
Из какого растения получают манную крупу?
Манную крупу получают из пшеницы. Зерна культуры очень мелко секутся, в результате чего получается крупа с диаметром частичек 0,5 мм.
Существуют разные категории манной крупы, все зависит от сортов злака:
* Категория «М» — манная крупа изготовлена из мягких сортов пшеницы. Имеет белый цвет, структура непрозрачная.
* Категория «Т» — манная крупа изготовлена из твердых сортов пшеницы. Имеет желтый оттенок, структура полупрозрачная.
* Категория «МТ» — манная крупа изготовлена из смеси мягких и твердых сортов пшеницы соотношении 80:20.
Из какого растения получают пшено?
Пшенную крупу получают из проса. В зависимости от обработки культуры получается несколько видов пшена:
* Дробленое пшено. Преимущественно используется для корма сельскохозяйственных животных, но и является пригодной в пищу для человека.
* Дранец. Из такого вида пшена получается прекрасная, рассыпчатая каша.
* Шлифованное пшено. Самый распространенный вид пшена на рынке. К тому же еще и самая усвояемая крупа организмом человека.
Надеемся, что из этой статьи Вы узнали, из каких растений получают крупу.
