Лимонная кислота: интересные факты

Научные факты

Интересные факты о лимонной кислоте раскроют много интересной и полезной информации.

Интересные факты о лимонной кислоте

Лимонная кислота впервые была выделена (из сока лимонов) в 1784 году шведским аптекарем Карлом Шееле.

В организме каждого человека содержится лимонная кислота.

Несмотря на лимонное название, эта кислота в природе встречается в большом количестве плодов и растений. Пример: цитрусовые, китайский лимонник, ананасы, гранаты, хвоя, а также хорошо знакомые многим нашим соотечественникам клюква, рябина или смородина.

При нагревании выше 175 °C, лимонная кислота переходит в аконитовую кислоту.

Лимонную кислоту получают не только из лимонов (25кг на тонну лимонов), но и из плесневого гриба Aspergillus niger.

Больше 50% лимонной кислоты производится в Китае.

Лимонная кислота применяется как вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант, также для производства напитков. Благодаря своим свойствам лимонная кислота, например, повышает строк хранения маргарина, животных масел и жиров.

В медицине, лимонная кислота входит в состав средств, которые улучшают энергетический обмен.

В косметике, лимонная кислота применяется как регулятор кислотности, хелатирующий агент.

В нефтяной промышленности, лимонная кислота используется для нейтрализации высокого уровня pH бурового раствора.

При приёме внутрь в небольших дозах лимонная кислота способствует ускорению метаболизма. Но в очень больших количествах опасна и приводит к ожогам пищеварительного тракта.

Лимонную кислоту лучше не употреблять людям, у которых аллергия на цитрусовые. Также она может вызывать кариес.

В строительстве, лимонную кислоту используют в качестве добавки к цементу для замедления схватывания.

Оцените статью
Добавить комментарий